【梅黒糖クラフトコーラ冷凍梅で2日で完成】
クラフトコーラとは人工的な考慮、着色を使わず、
自然素材のスパイスやフルーツを使って手作りしたコーラの事
大量生産のものと違い、健康志向の人にも第9目
別名薬膳コーラとも言われています！
《材料》作りやすい分量
保存瓶ダイソー梅酒瓶3L用
(300円でした)
梅1kg
黒糖1kg
【Ume Brown Sugar Craft Cola made in 2 days using frozen plums】
Ingredients: Easy to make amount
Storage bottle for Daiso plum wine bottle 3L
(It was 300 yen)
1kg plums
1kg brown sugar
《基本の6つのスパイス》
シナモン2本
グローブ10粒
カルダモン5〜8粒
ブラックペッパーホール25粒
生姜スライス1片
スターアニス2個
《The 6 basic spices》
2 sticks of cinnamon,
10 cloves,
5-8 cardamoms,
25 whole black peppercorns,
1 slice of ginger,
2 star anises
《下準備》
・完熟梅を洗い、ヘタを取り水気を拭く
・完熟してない青い梅はしばらく置いて追熟させると良い
・密閉保存袋に入れて空気を抜き冷凍する
旬の時期に沢山実り、梅仕事が大忙しになりますが、
冷凍しておけば、必要な時に必要な分だけ作れます。
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