【おうち薬膳】厚揚げと長芋の焼き漬け

漬けダレは簡単にポン酢で♪
夏の副菜にオススメです♪

★厚揚げと長芋の焼き漬け
（材料）
厚揚げ　250g
長芋　180g
小ネギ　１～２本
ポン酢　適量

☆Fry-soaked Yam and Fried tofu
(ingredients)
・250g fried tofu
・180g yam
・1-2 small green onion
・Ponzu

＜作り方＞
①長芋は1.5㎝厚さに切る。
厚揚げは一口大に切る。小ネギは小口切りにする。
②フライパンを熱し、厚揚げの表面に焼き色が付くまで中火で焼き、器に取り出す。
③同じフライパンで長芋も表面をじっくり焼き、器に入れる。
④ポン酢をかけて馴染ませる。
⑤器に盛ったら小ねぎを散らす。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪

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